Pois sur salades, soupes, smoothies
Les Microgreens de pois peuvent ĂȘtre utilisĂ©s comme garniture pour les salades, les soupes, les pains plats ou les pizzas. En accompagnement de n’importe quel plat principal ou comme alternative Ă la laitue dans les hamburgers ou les sandwichs et mĂȘme pour ajouter une valeur nutritionnelle Ă un jus ou un smoothie.
LE GOĂT
Sucré, croquant et fibreux
Les microgreens de pois ont un goût sucré et ressemblent beaucoup à la forme sous laquelle ils sont couramment consommés. Ils sont croquants mais plus fibreux que le tournesol.
Un aliment sain
Les recherches comparant les micro-verts aux lĂ©gumes verts plus matures indiquent que les niveaux de nutriments dans les micro-verts peuvent ĂȘtre jusqu’Ă neuf fois plus Ă©levĂ©s que ceux trouvĂ©s dans les lĂ©gumes verts matures.
Les recherches montrent Ă©galement qu’ils contiennent une plus grande variĂ©tĂ© de polyphĂ©nols et d’autres antioxydants que leurs homologues matures.
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