« Délicieux, très savoureux, le piquant du radis ajoute une saveur supplémentaire à nos plats et complète parfaitement notre assiette de foie et de pâtés. »
Chef Thomas @ Restaurant du ville.
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Plats décorés
Depuis la première récolte à San Francisco dans les années 1980, la gamme des types de microgreens et leur application dans la préparation des aliments s’est élargie. De plus en plus de bistrots et de restaurants utilisent les microgreens, et vous pouvez vous attendre à les voir garnir les assiettes, les salades et les soupes, consommés entiers, en purée ou en jus.
Un complément nutritif
Ce qui n’était autrefois qu’une idée décorative est aujourd’hui apprécié par les adeptes de la santé, car des études continuent d’explorer leurs bienfaits pour la santé. En général, les microgreens contiennent environ cinq fois plus de vitamines que les plantes adultes. Notamment : Vitamine A, C, E, ainsi que d’autres caroténoïdes apparentés. Lire ici…
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Lausanne, Lavaux, Riviera, Aigle.
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Ce que disent nos clients
Nous sommes reconnaissants envers nos merveilleux clients et sommes heureux d’ajouter nos microgreens pour rehausser la saveur et l’aspect visuel de leur gastronomie.
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