LE GOÛT
Épicé et un peu amer
Les brocoli microgeeens ont un goût légèrement amer car ils “libèrent une substance phytochimique appelée sulforaphane, qui leur donne un goût amer. Alors profitez de l’amertume !.
DECORATEZ SUR
Salades/plats de viande
Ils se marient bien avec les plats de fromage et de légumes et vous pouvez également garnir les omelettes, les œufs pochés, les dips ou les sauces pour pâtes avec des micro-verts de brocoli pour plus de saveur et de nutriments.
Un aliment sain
Les micro-verts de brocoli sont riches en sulforaphane, et bien plus puissants que les germes ou le brocoli mature.
Les éléments nutritifs contenus dans les micro-verts de brocoli sont les suivants des vitamines A, B, C, E et K, des macro-éléments comme le calcium, le magnésium et le phosphore, et des micro-éléments comme le fer, le cuivre et le zinc.
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