Brocoli: Épicé et un peu amer
Les brocoli microgeeens ont un goût légèrement amer car ils “libèrent une substance phytochimique appelée sulforaphane, qui leur donne un goût amer. Alors profitez de l’amertume !
DECORATEZ SUR
Salades/plats de viande
Ils se marient bien avec les plats de fromage et de légumes et vous pouvez également garnir les omelettes, les œufs pochés, les dips ou les sauces pour pâtes avec ces micro-verts pour plus de saveur et de nutriments.
Un aliment sain
Ils sont riches en sulforaphane, et bien plus puissants que les germes ou le version mature.
Les éléments nutritifs contenus dans ces micro-verts sont les suivants des vitamines A, B, C, E et K, des macro-éléments comme le calcium, le magnésium et le phosphore, et des micro-éléments comme le fer, le cuivre et le zinc.
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